ルートにtrunk、branch、tagsを置いて
trunk以下にソースやドキュメントを配置するのが好きだな。

<%code%>
|——–branches
|
|——–tags
|
|——–trunk
| |——–deploy
| |
| |——–document
| |
| |——–source
| |
| |——–tools
<%/code%>

こんな感じ。
ブランチとかタグとか切るときはドキュメントも一緒にしたい！
http://d.hatena.ne.jp/kaorun55/20090903/1251953688
http://forza.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/svn-eba2.html
http://www.ryuzee.com/contents/blog/2728

http://www.infoq.com/jp/articles/agile-version-control