ubuntuでユーザーをログイン禁止にする。

shellを以下に設定する。
/bin/false
（ログイン関係全て不可）
/usr/sbin/nologin
（FTPログインのみ可能）

アカウントを作る時
sudo useradd -s /bin/false username

作ったあとで変更
sudo usermod -s /bin/false username

戻す時は、/bin/bash
とかにすればいいんじゃないかと思う。